הקיץ כבר כאן, ואיתו מגיע החשק לפיקניקים בטבע. יש משהו קסום באכילה תחת כיפת השמיים, מוקפים בטבע הפראי. אך כשמתכננים פיקניק, חשוב להביא בחשבון את התנאים המיוחדים של הטבע ולבחור את המזון בהתאם. הנה כמה המלצות על מה להביא לפיקניק ומה עדיף להשאיר בבית:
אוכל מומלץ לפיקניק
- פירות וירקות טריים: אין כמו פירות וירקות טריים ופריכים שיעניקו לכם אנרגיה וויטמינים במהלך הפיקניק. הם גם קלים לאריזה ונוחים לאכילה בטבע. פירות כמו אבטיח, מלון, ענבים, תפוחים ואגסים וירקות כמו מלפפונים, גזרים, עגבניות שרי ופלפלים, הם בחירה מצוינת לפיקניק מרענן וטעים. ניתן לחתוך אותם מראש לקוביות או פרוסות ולהכניס לקופסאות אטומות או לקנות סלסלת פירות ירושלים מוכנה, אם אתם באזור הזה.
- סלטים: סלטים קרים הם תוספת נהדרת לכל פיקניק, במיוחד בימים חמים. הם קלים להכנה מראש, משביעים ומספקים מגוון של טעמים ומרקמים. סלט פסטה, סלט קינואה, סלט עדשים או סלט ירקות עשיר, כולם יכולים להשתלב היטב בארוחה בטבע. מומלץ להכין את הסלטים מראש ולאחסן אותם בקופסאות אטומות או צנצנות זכוכית כדי לשמור על טריותם וטעמם.
- כריכים ומאפים: כריכים הם קלסיקה של פיקניקים, אבל חשוב לבחור במילויים שמחזיקים מעמד היטב בטמפרטורות גבוהות ולא מתקלקלים בקלות. מילויים כמו גבינות קשות, חומוס, טחינה, אבוקדו, חביתות או ירקות צלויים, הם בחירות טובות לכריכים לפיקניק. אפשר גם להביא מאפים מלוחים כמו בורקס, פשטידות או קישים, אבל כדאי להימנע ממילויים שמכילים ביצים או רטבים על בסיס מיונז שעלולים להתקלקל בחום.
- חטיפים: חטיפים הם תוספת נהדרת לכל פיקניק שיכולה לספק אנרגיה זמינה ולשמור על תחושת השובע בין הארוחות. פיצוחים, שקדים, קרקרים, עוגיות, חטיפי גרנולה או פירות יבשים, הם כולם חטיפים בריאים ומשביעים שקל לארוז ולקחת לכל מקום. הם גם יכולים לשמש כנשנוש קל במהלך הטיול או הפעילות בטבע.
- שתייה: שתייה מרובה היא חובה בכל פיקניק, במיוחד בימים חמים, כדי לשמור על הגוף לח ולמנוע התייבשות. מים הם כמובן הבחירה הבריאה ביותר, אבל אפשר גם להביא שתייה ממותקת כמו לימונדה, תה קר או מיצים טבעיים כדי לגוון את הטעמים. מומלץ להימנע ממשקאות מוגזים שעלולים לגרום לתחושת נפיחות ואי נוחות במהלך הפיקניק.
אילו מאכלים לא להביא לפיקניק?
הינה כמה אפשרויות לאוכל לפיקניק שלא מומלץ לקחת איתכם:
- מזון מטוגן: פלאפל, שניצלים, צ'יפס וכל דבר מטוגן אחר, על אף הפיתוי, אינם הבחירה האידיאלית לפיקניק. השומניות והכבדות של המזון המטוגן עלולה לגרום לתחושת אי נוחות, במיוחד בחום. יתר על כן, מזון מטוגן נוטה להתקלקל במהירות בטמפרטורות גבוהות, מה שעלול להוביל לקלקול קיבה.
- מזון עם רטבים: סלטים עם רטבים, כריכים עם מיונז או רטבים אחרים, ומנות עם רטבים שמנת או גבינה, כולם מועדים לפורענות בפיקניק. הרטבים עלולים להתקלקל במהירות במזג אוויר חם ולהפוך את הארוחה לחוויה לא נעימה, ואף לגרום לקלקול קיבה.
- מזון עם ביצים: ביצים הן מצרך רגיש במיוחד בפיקניק. הן מתקלקלות במהירות בחום, ולכן כל מאכל המכיל ביצים, כמו סלט ביצים, כריכים עם ביצה או מאפים עם קרם פטיסייר, עלול להיות סיכון בריאותי.
- מזון מתוק: עוגות, עוגיות עם ריבה או שוקולד, סוכריות וממתקים אחרים, כולם מושכים אליהם חרקים, מה שעלול להפוך את הפיקניק שלכם לפחות מהנה. אם בכל זאת מתחשק לכם משהו מתוק, העדיפו פירות טריים או יבשים שהם לא רק טעימים ובריאים יותר, אלא גם פחות מושכים חרקים.
- משקאות אלכוהוליים: אמנם משקה קר ביום חם נשמע מפתה, אבל אלכוהול עלול לגרום להתייבשות, במיוחד במזג אוויר חם. לכן, עדיף להימנע לחלוטין ממשקאות אלכוהוליים בפיקניק או לכל הפחות לצרוך אותם במשורה.
לסיכום
פיקניק בטבע הוא דרך נפלאה ליהנות מהטבע, מהחברה ומהאוכל הטעים. עם זאת, חשוב לתכנן את הארוחה בקפידה כדי להבטיח שהיא תהיה לא רק טעימה אלא גם בטוחה ובריאה. פירות וירקות טריים, סלטים, כריכים, מאפים וחטיפים בריאים הם בחירות מצוינות לארוחה בפיקניק. חשוב להימנע ממזון מטוגן, מזון עם רטבים, מזון עם ביצים, מזון מתוק ומשקאות אלכוהוליים, כי הם עלולים להתקלקל במהירות בחום.
